La Une Brèves Circuits courts. Pour leur première livraison de sel destiné à la boulangerie, Maria et Joachim Martinez ont choisi le voilier

Circuits courts. Pour leur première livraison de sel destiné à la boulangerie, Maria et Joachim Martinez ont choisi le voilier

par SRG Salaun
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Samedi 27 mars, la famille Martinez était au complet cale Bonnelle, à Le Palais, pour aider à décharger les premiers sacs de sel convoyés par Joachim depuis La Trinité-sur-mer et qui serviront au jeune couple pour sa future activité de « paysans-boulangers ».

La traversée en voilier pour la livraison des sacs de sel a été une idée surgie lors d’une conversation avec le député Jimmy Pahun lors d’une visite de la ferme de Logonet. Jimmy Pahun est ici sur la cale en compagnie de l’ami propriétaire du bateau qui a assuré le convoyage en équipe samedi dernier. Astrid Plouzennec était quant à elle présente à l’arrivée au titre de son projet de Biocoop, le pain qui sera produit par Joachim et Maria Martinez étant certifié bio.

Installés à Logonet dans la ferme reprise des parents de Maria (née Portugal), Joachim et Maria Martinez, qui ont par ailleurs mené une reconversion au biologique qui a duré près de 3 ans, marquaient ainsi une sorte d’événement symbolique au calendrier de leur projet déjà bien avancé, puisque la récolte de blé a déjà été engrangée, et que le labo de Logonet en est au stade des finitions. A présent, reste encore à réceptionner un moulin, qui devrait arriver dans la première semaine d’avril, cette dernière étape étant véritablement celle qui marquera pour Joachim et Maria le coup d’envoi de leur nouvelle activité.

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